HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

28 Mayıs 2015 Perşembe

ÇİKOLATALI VE BADEMLİ KEK TARİFİ

MALZEMELER:
1 şişe maden suyu
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı şeker
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fincan damla çikolata
1 su bardağı ince kırılmış badem içi
1 yemek kaşığı kakao
un
HAZIRLANIŞI:
yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz,üzerine sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi ile suyunu ekliyoruz, ardından maden suyunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
bir yandan kek kalıbımızı yağlayıp her tarafını kırılmış bademlerle kaplıyoruz artan badem kırıntılarını kekimizin içine katıyoruz.
kabartma tozu,kakao  ve vanilyayı bir miktar una katıp eleyerek karışıma katıyoruz ama bu arada artık mikseri bırakıyoruz ve elimizde elektirikli olmayan  bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
un miktarı gelellikle 9 tepeli yemek kaşığı olarak kullanırım ben fakat her unun ölçüsü değişiyor , o yüzden herkes kendi kıvamını belirlerse daha iyi olur inşallah.
hamurumuz kıvam aldıktan sonra içine damla çikolataları katıp bir kaşıkla karıştırıyoruz ve kek kalıbımıza boşaltıyoruz.
önceden ısınmış fırında 180 derecede 45 dk pişiriyoruz ( her fırının pişirmesi farklı olduğu için ilk 30 dk sonrasında control edilerek pişirilmeli)
AFİYET OLSUN:)
 

25 Mayıs 2015 Pazartesi

DONDDURMA TADINDA YAZ TATLISI

 
İNŞİKAK SURESİ
 
Gök yarıldığı ve Rabbine boyun eğdiği zaman -ki ona yaraşan budur-,
            ﴾1-2﴿
   
       
            Yer uzatılıp dümdüz edildiği ve içindekileri atıp boşaldığı zaman,
            ﴾3-4﴿
   
       
            Rabbini dinlediği zaman -ki ona yaraşan da budur- (insan yaptıklarını karşısında bulur!)
            ﴾5﴿
   
       
            Ey insan! Şüphesiz, sen Rabbine (kavuşuncaya kadar) didinip duracak ve sonunda didinmenin karşılığına kavuşacaksın.
            ﴾6﴿
   
       
            Kime kitabı sağından verilirse,
            ﴾7﴿
   
       
            Hesabı çok kolay bir şekilde görülecek,
            ﴾8﴿
   
       
            Sevinçli olarak ailesine dönecektir.
            ﴾9﴿
   
       
            Fakat kime kitabı arkasından verilirse,
            ﴾10﴿
   
       
            "Helâk!" diye bağıracak ve alevli ateşe girecektir.
            ﴾11-12﴿
   
       
            Çünkü o, (dünyada iken) ailesi içinde sevinçli idi.
            ﴾13﴿
   
       
            Çünkü o hiçbir zaman Rabbine dönmeyeceğini sanırdı.
            ﴾14﴿
   
       
            Hayır! Sandığı gibi değil! Şüphesiz Rabbi onu görüyordu.
            ﴾15﴿
   
       
            Yemin ederim şafağa,
            ﴾16﴿
   
       
            Geceye ve içinde topladıklarına,
            ﴾17﴿
   
       
            Dolunay halindeki aya ki,
            ﴾18﴿
   
       
            Şüphesiz siz halden hale geçeceksiniz.
            ﴾19﴿
   
       
            Böyleyken onlara ne oluyor da iman etmiyorlar?
            ﴾20﴿
   
       
            Onlara Kur'an okunduğu zaman secde etmiyorlar.
            ﴾21﴿
   
       
            Daha doğrusu, inkar edenler (Kur'an'ı) yalanlıyorlar.
            ﴾22﴿
   
       
            Halbuki Allah, içlerinde ne sakladıklarını çok iyi bilir.
            ﴾23﴿
   
       
            Öyle ise sen onlara elem dolu bir azabı müjdele!
            ﴾24﴿
   
       
            Ancak iman edip de sâlih ameller işleyenler başka. Onlar için, bitmez tükenmez bir mükafat vardır.
            ﴾25﴿






ALLAH'ın verdiği nimetlere sonsuz HAMD-Ü SENALAR olsun
bir eğitim öğretim yılını daha ALLAH ' ın izniyle başarılı bir şekilde bitirmiş bulunuyorum:)
RABB'ım evlatlarımızın da sevinçli günlerini mezuniyetlerini görmeyi nasip eylesin,
bizlerin zamanında engellenmiş, elimizden alınmış haklarımızı,hayallerimizi  geçte  olsa şimdi gerçekleştirme fırsatı bulduk çok şükür ,
bunun için ALLAH'tan duam evlatlarımız bizim geçirdiğimiz zorlu, sıkıntılı süreçlerden geçmesinler, ALLAH'ın emirlerini gereği gibi yaşama fırsatı bulsunlar , RABB'ine layık kul ve PEYGAMBER'ine layık ümmet olabilsinler...



Gelelim tatlımızın tarifine , aslında tatlı mı desem, dondurma mı desem bilemedim,
bildiğim bir şey var tadı harika ,,,
MALZEMELER:
1 paket petitbeurre bisküvi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı damla çikolta
ÜZERİ İÇİN :
çikolata sos


HAZIRLANIŞI:
1su bardağı süt ile bir poşet şantiyi köpürtelim, bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp şantiye katalım ve kırılmış ceviz içi ile damla çikolataları da ekleyelim ,karıştıralım
küçük kalıplara veya kaselere koyup buzlukta donduralım, servis yapacağımız zaman çıkartıp servis tabağına ters çevirdikten sonra üzerine çikolata sos döküp servis yapalım.
AFİYET OLSUN:)

23 Mayıs 2015 Cumartesi

KOMŞULARLA YAPILAN KAMELYA KEYFİ

SELAMUNALEYKUM,
aslında uzun zaman oldu komşularla kamelya keyfi yapalı, fakat ben ancak yayınlayabildim:(
baharın ilk zamanlarıydı çocuklarımız kışın kasvetli havasından bunalmış ve baharda güneşi görünce evlere girmek istemez olmuşlardı,tüm apartman neredeyse hepimizin çocukları 4-5 yaş gurubuydu.
Çocukları evlere geçiremeyince anneler olarak biz de onlarla birlikte dışarıda olma mecburiyetindeydik,
ancak ne var ki kadınlar bir araya gelirse mutlaka yiyecek bişeyler olur hem de fazlasıyla:)
her ne kadar sonrasında kilo aldım, şu kadar fazlam var, yaza kadar kiloları verelim gibi laflar edilsede yine de en kalorili olanlarından tüketilir yiyecekler...
uzun lafın kısası, çocukların dışarıda oynamalarını bahane ederek komşularla  apartmanımızın önündeki kamelya da oturup keyifli bir  muhabbet eşliğinde geçirdiğimiz günlerden biriydi...
yarın pazar sabahı eşi görevde olanlar vardır, bir pazar gününü çocuklarıyla evde yalnız geçirmek zorunda olanlar vardır , artık birşeyleri bahane edip komşularla bir araya gelerek güzel güneşli günlerin tadını çıkarabilirsiniz.
ALLAH'ın verdiği nimetlere şükürler olsun.

NOT: Yarın sınavım var dua ederseniz sevinirim...

10 Mayıs 2015 Pazar

DOMATESLİ KÖFTE VE ANTAKYA USULÜ LİBİYE YEMEĞİ

Uzun zaman oldu yazmayalı,
insan böyle uzun aralar verince nerden başlayacağını bilemiyor ,
aslında çok şeyler yaşanıyor bu arada , fakat hangisini anlatacağına ve nasıl anlatacağına karar veremiyor,
en son yaşadığımız bir olayı söyleyeyim özet olarak ,
5 yıl boyunca lojmanda komşuluk yaptığımız bir komşumuzu kaybettik 4 gün once :(
ALLAH eşine sabırlar versin , çocuklarını islama yaraşır evlat olarak yetiştirebilmek için yardım etsin inşallah.
Ölüm bizim için diyoruz , fakat ani ölüm bizi gelip bulduğunda yine de üzülmeden edemiyoruz,
RABB'im ömrün de ölümünde hayırlısını versin hepimize ...


Yıllık izinden döndükten sonra kış hazırlıkları yapmıştım,
memleketten getirdiğim libiye (börülce) ile conserve hazırlamıştım ,
şimdi o libiye konservesini yapmanın zamanı geldi dedim kendime
(aslında çok zaman oldu yapalı fakat yayınlamak uzun sürdü:(  )
isterseniz tarife geçelim ,
MALZEMELER:
1 conserve kavanozu libiye konservesi
1 küçük kase doğranmış domates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 fincandan az zeytin yağı





KÖFTESİ İÇİN:
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 kase rende domates
1 fincan zeytinyağı


HAZIRLANIŞI:
tencereye soğanlar küp küp doğranır, zeytinyağı eklenir,konserve üzerine boşaltılır,onun da üzerine domatesler boşaltılır ve oul biberinide verdikten sonra ocağa konur.
kaynayana kadar hızlı ateşte , kaynamaya başlayınca kısık ateşte küçük ocakta pişmeye bırakılır arada sırada karıştırılır.
suyunu salıp tekrar çekince ocaktan alınır.
KÖFTE İÇİN :
bulgur , biber salçası , domates salçası,tuz , kimyon ve kuru soğan rendesi yoğurma kabına alınır ve yavaş yavaş çiğ köfte uzulü yoğrulur.(bulgur ıslatılmadan)
bulgurlar elinize yapışmaması için arada sırada elinizi bir kabın içindeki suya batırabilirsiniz.
azar azar rende domatesten ekleyerek yoğurmaya devam edilir domates bitene kadar yoğrulur ve bulgurun yumuşamış olması bize köftenin olduğunu gösterir.
olgunlaşan köfteye zeytinyağı ilave edilir biraz da yağla yoğrulur.
Daha sonra köfteler mercimek köfte gibi sıkılır ve serviz tabağına alınır , libiye ile beraber yanında ayranla çok güzel bir yemektir . Denemenizi tavsiye ederim .