KAHVALTI PİZZASI ETSİZ

HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı süt
1 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
tuz
un
1/4 maya
ÜZERİ İÇİN:
domates
peynir
kaşar
mısır
siyah zeytin
yeşil biber
kornişon turşu
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı domatesli biber salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1 küçük soğan rendesi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
hamur malzemelrini bir kabın içinde yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamında olacak.
30 dk dinlendirdiğimiz hamuru merdane veya oklava yardımı ile tepsinin büyüklüğünce  ince açıyoruz.
   hamurun üzerine sosunu sürüp diğer malzemelerden istediğimiz yoğunlukta koyuyoruz.
200 derecelik fırında hamurun altı  kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

SÜT KAYMAKLI PİZZA POĞAÇA

 SELAMUNALEYKUM CAN DOSTLAR:)
alıp verdiğimiz her nefes için RABB'İmize hamdolsun,
RABB'im kaldıramayacağımız yükler yüklemesin omuzlarımıza ,
bizden öncekilere verdiği imtihanlarla imtihan etmesin bizide ,
bugün sınav sonuçlarım açıklandı şükürler olsun başarılı bir şekilde bir yılı geride bıraktım inşallah:)
Ahiret sınavlarındanda başarılı bir şekilde geçebiliriz inşallah .
KARDEŞLERİM geldiğinde yapmıştım bu pizzaları kahvaltı için,kardeşlerim çok beğendi inşallah sizlerde beğenirsiniz.
MALZEMELER:
1 küçük kase süt kaymağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:
1 yemek kaşığı biber salçası
domates
yeşil biber
peynir

HAZIRLANIŞI:
bir su bardağı suyun içinde mayayı eritiyoruz digger tüm malzemelerle birlikte kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapıyoruz ve 1 saat mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere bölüyoruz 5-10 dk dinlendikten sonra parmak uçlarımızla ortalarını açıyoruz ve azar azar biber salçasından sürüyoruz , üzerinede yeşil biber, peynir ve domates dilimlerini diziyoruz
isteğe gore kenarlarına yumurta sarısı sürülebilir.
önceden ısıtılmış fırında 180 derecede once altını sonra üstünü kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

 

PUF PUF PİZZA TARİFİ

 puf puf hamuruyla yumuşacık tepsi pizzası yapmaya ne dersiniz?
bunun için gerekli olan
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı yogurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
yarim paket yaşmaya
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI:
ılık suda mayayı eritip un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz, daha sonar azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
ÜZERİ İÇİN:
domates
beyaz peynir
kaşar peyniri
(ben eriyen peynir kullandım tek çeşit)
yeşil biber
siyah zeytin
sucuk rendesi
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
HAZIRLANIŞI:
soğanı minik minik kesip tereyağıyla birlikte kısık ateşte şöyle biraz kavuruyoruz üzerine biber salçası ve  domates salçasınıda ekleyip homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz, kekiğinide ekleyip ocaktan alıyoruz.
sosumuz ılındıktan sonra elimizle tepsiye yaydığımız hamurumuzun üzerine sosumuzdan süreriz.üzerine digger malzemelerden bolca serpiştirerek pizzamızı tamamlıyoruz.
önceden ısıtılmış fırında 200 derecede once alttan ısı vererek alt katının sonrada üstten ısı vererk yüzünün kızarmasını sağlıyoruz.
AFİYET OLSUN:)

PİKNİKTE EV EKMEĞİ YAPIMI

selamunaleykum dostlarım ;
piknik sezonuna yeniden başlamışken piknikte yaptığımız ekmekleride paylaşmak istedim .
un,tuz,su ve mayadan oluşan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz ,hamur mayalandıktan sonra elimizle incelterek ekmek formu verip sac üzerinde iki taraflı pişiririz.ben kepekli un kullandım harika oldu tavsiye ederim.
bu gece ANTAKYA'YA yolculuk var kısmetse hepinizden dua bekliyorum , şimdiden memleket heyecanı sardı inşallah sağ salim yetişiriz.ANTAKYA dönüşünde inşallah taze taze tariflerle buluşmak duası ile ...

SAHURA ÖZEL PRATİK MİNİ PİZZALAR

 

 

 

 

 

Elif, Lâm, Râ. Bunlar hikmet dolu Kitab'ın âyetleridir. ﴾1﴿ İçlerinden bir adama, insanları uyar ve iman edenlere, Rableri katında kendileri için bir doğruluk makamı bulunduğunu müjdele diye vahyetmemiz, insanlar için şaşılacak bir şey mi oldu ki o kâfirler, "Bu elbette apaçık bir sihirbazdır" dediler? ﴾2﴿ Şüphesiz ki Rabbiniz, gökleri ve yeri altı gün içinde (altı evrede) yaratan, sonra da Arş'a kurulup işleri yerli yerince düzene koyan Allah'tır. O'nun izni olmaksızın, hiç kimse şefaatçı olamaz. İşte o, Rabbiniz Allah'tır. O halde O'na kulluk edin. Hâlâ düşünmüyor musunuz?                             
        

              
        
    
             
MALZEMELER:
1 adet fırından alınmış ekmek hamuru
peynir
sucuk
yeşil biber
zeytin
domates
domates salçası
HAZIRLANIŞI :
İster fırından aldığınız isterse un tuz  su ve mayayla hazırladığınız yumuşak bir hamur ile Teflon tavada ocakta pişirebileceğiniz güzel bir sahurluk ...

























 

TAVADA BAYAT EKMEK PİZZASI

MALZEMELER:

yarım bayat ekmek

2 adet yumurta

 2 adet domates

1 adet yeşil biber

7-8 adet zeytin

bir küçük kase beyaz peynir

2 kibrit kutusu kadar kaşar

dörtte bir kangal sucuk

2 yemek kaşığı tereyağı

 

HAZIRLANIŞI:

ekmek,domates ,biber,zeytin ve sucuklar doğranır  ,peynirler rendelenir.

yumurta ve eritilmiş tereyağı çırpılır doğranmış malzemelerin üzerine dökülüp karıştırılır.

yapışmaz tava içerisine biraz sıvı yağ gezdirilir ve hazırlanan karışım tavaya konup elle sıkıca bastırılır.

kısık ateşte altı nar gibi kızarana kadar kapağı kapatıp pişirilir.

altı piştikten sonra düz bir tabak yardımıyla ters çevrilip digger tarafınında pişmesi sağlanır.

her iki tarafı da kızardıktan sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN:)

KLASİK PİZZA TARİFİ

MALZEMELER:,
 1 fincan sıvı yağ
 1 fincan süt
 1 fincan yogurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4 te 1 paket yaş maya
un
ÜZERİ İÇİN:
10-12 tane siyah zeytin
1 kase az tuzlu peynir
1 adet yeşil biber
3 adet domates
yarım kangal sucuk

SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım kuru soğan rendesi
1 tatlı kaşığından az biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik


HAZIRLANIŞI:
mayayı ılık sütün içinde eritip digger tüm malzemeleri biraraya getirip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

hazırladığımız hamuru 1 saat mayalandırdıktan sonra  1 yemek kaşığı tereyağnı bir tavaya alıp üzerine rende soğanı döküyoruz ve biber salçasınıda ekliyoruz kısık ateşte sos haline gelene kadar pişiriyoruz. içine kekiğide ekliyoruz ve merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açtığımız hamurun üzerine pişirdiğimiz sostan sürüyoruz.daha sonra minik minik doğranmış domates, biber ve sucukları serpiştiriyoruz ve en son peynir rendesini ve siyah zeytinleri de yayıyoruz.
önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar orta katta pişirelim.

 

TAVADA PASTIRMALI PİZZA VE SINAV İÇİN DUA:)

yarın sınavım var

RABB'IM sınava girecek olan tüm öğrencilere yardım etsin ve başarılar nasib eylesin inşallah.

gecikmiş bir üniversite eğitimi için kolları sıvadım

bakalım ALLAH ne gösterecek?

inşallah herkesin hakkında hayırlı olan gerçekleşir.

gelelim şimdi pizzamıza:

daha önceden yaptığım börek hamurundan artmıştı biraz,(yaklaşık250 gr kadar)

bende o hamuru buzluğa kaldırmıştım.

hep görüyordum blog arkadaşlarımdan tavada pizza tarifleri fakat ben bu hamuru değerlendirmek istedim

HAMURUMUZDA

un ,tuz,su ve maya var sadece

ÜZERİ İÇİN

1 tatlı kaşığı domates soslu biber salçası

3 yemek kaşığı domates sos

biraz pastırma

yeşil biber

ve

ister kaşar peyniri ister örgü peynir

( ben örgü peynir kullandım çok yakıştı)

bir yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

yapışmaz tavaya biraz tereyağı sürüyoruz ve hamurumuzu elimizle yayıyoruz.

üzerinede önce biber salçası ve domates sosunu sürüyoruz

daha sonra pastırma ,yeşil biber,peynir ve bir yemek kaşığı katı haldeki tereyağını

minik minik üzerine diziyoruz.

Tavanın üzerine bir kapak kapatıp küçük ocakta kısık ateşte altı nar gibi kızarana kadar

pişiriyoruz.

dilimleyip servise hazır.

BEN FIRINDA YAPTIĞIMIZ PİZZALARDAN DAHA ÇOK BEĞENDİM

ÜZERİNDEKİ MALZEMELER KURUMADAN PİŞTİ

VE DAHA LEZZETLİ OLDU:)

KIYMALI&PIRASALI MİNİK PİDECİKLER

HAMURU İÇİN:

UN TUZ SU MAYA

MALZEMELER

300 gr kıyma

2 baş kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı  biber salçası

1 çay kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet domates püresi

MALZEMELER

yarım kg pırasa

2 adet havuç

1 fincan sıvı yağ

1 su bardağı lor peyniri

1 fincan eriyebilen yağlı peynir

tuz

karabiber

pul biber

HAZIRLANIŞI

öncelikle yumuşak bir hamur yoğrulur

hamur mayalanırken, bir yandanda (iki çeşit) iç harç hazırlanır.

kıymalı iç harç için;

soğan ve sarımsaklar incecik doğranırve bütün malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır.

pırasalı iç harç için;

sıvı yağ,ince kıyılmış pırasalar ve rendelenmiş havuçlar bir tava içine alınır

ve

kısık ateşte çevirerek biraz kavrulmaları sağlanır

daha sonra üzerine tuz, karabiber, pılbiber eklenir.

en son lor peyniri ve yağlı peynir rendesi eklenir

ocaktan alınır.

mayalanan hamurdan bezeler yapılır

 ortalarına iç harç yerleştirilebilecek şekilde elle açıyoruz

iç harcıda koyup önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişiriyoruz..

yanına bide ayran olunca değmeyin keyiflere...

SUCUKLU PEYNİRLİ DOMATES SOSLU PİZZA

BUGÜN YİNE KAR YAĞIYOR

 bu kış bu sene uzun sürecek demiştim kış başında

sözümde haklı çıktım

tabi

gaybı ancak ALLAH bilir

benimkisi sadece tahmindi gerçek oldu.

dışarıda lapa lapa kar yağarken

bizim aklımıza birdenbire pizza düştü

şöyle sıcacık sıcacık

peyniri erirken

bir pizza yesek diye düşündük

veeeee

kızımla beraber yaptık.

ŞİMDİ TARİF

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

 1 fincan sıvı yağ

1 fincan zeytin yağı

1 su bardağı süt

çeyrek paket yaş maya

1 çay kaşığı tuız

1 çay kaşığı şeker

aldığı kadar un

SOSU İÇİN:

1 su bardağı kadar domates ( ben yazdan konserve yapmıştım onu kullandım)

1 küçük kuru soğan

2-3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

1 tatlı kaşığı kadar biber salçası

tuız

ve 1 tutam kekik.

ÜZERİ İÇİN

sucuk

domates dilimleri

peynir çeşitleri

zeytin

HAZIRLANIŞI:

Ilık  sütün içinde mayayı erittikten sonra yağları,tuzu,şekeri biraraya getirip karıştırıyoruz.

daha sonra aldığı kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

hamurumuz mayalanırken bir yandan sosumuzu hazırlıyoruz.

sosu için 2-3 kaşık kadar zeytin yağını tavaya alıyoruz

üzerine minin minik doğranmış kuru soğanı ekliyoruz

domates konservesini

ve biber salçasınıda ekliyoruz.

soso kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

hamurumuzu poğaça hamuru kadar mayalandırmaya gerek yok

biraz mayalandıktan sonra

merdane veya oklava yardımı ile 1 parmak kalınlığında açıyoruz

hamurumuzu tepsiye aldıktan sonra

önce üzerine sosunu sürüyoruz

sonra sucuk dilimlerini,

domates dilimlerini,

rendelenmiş peynir çeşitlerini

ve zeytinleri

istediğimiz şekilde diziyoruz.

200 derecelik fırında ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN