SUCUKLU PEYNİRLİ DOMATES SOSLU PİZZA

BUGÜN YİNE KAR YAĞIYOR

 bu kış bu sene uzun sürecek demiştim kış başında

sözümde haklı çıktım

tabi

gaybı ancak ALLAH bilir

benimkisi sadece tahmindi gerçek oldu.

dışarıda lapa lapa kar yağarken

bizim aklımıza birdenbire pizza düştü

şöyle sıcacık sıcacık

peyniri erirken

bir pizza yesek diye düşündük

veeeee

kızımla beraber yaptık.

ŞİMDİ TARİF

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

 1 fincan sıvı yağ

1 fincan zeytin yağı

1 su bardağı süt

çeyrek paket yaş maya

1 çay kaşığı tuız

1 çay kaşığı şeker

aldığı kadar un

SOSU İÇİN:

1 su bardağı kadar domates ( ben yazdan konserve yapmıştım onu kullandım)

1 küçük kuru soğan

2-3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

1 tatlı kaşığı kadar biber salçası

tuız

ve 1 tutam kekik.

ÜZERİ İÇİN

sucuk

domates dilimleri

peynir çeşitleri

zeytin

HAZIRLANIŞI:

Ilık  sütün içinde mayayı erittikten sonra yağları,tuzu,şekeri biraraya getirip karıştırıyoruz.

daha sonra aldığı kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

hamurumuz mayalanırken bir yandan sosumuzu hazırlıyoruz.

sosu için 2-3 kaşık kadar zeytin yağını tavaya alıyoruz

üzerine minin minik doğranmış kuru soğanı ekliyoruz

domates konservesini

ve biber salçasınıda ekliyoruz.

soso kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

hamurumuzu poğaça hamuru kadar mayalandırmaya gerek yok

biraz mayalandıktan sonra

merdane veya oklava yardımı ile 1 parmak kalınlığında açıyoruz

hamurumuzu tepsiye aldıktan sonra

önce üzerine sosunu sürüyoruz

sonra sucuk dilimlerini,

domates dilimlerini,

rendelenmiş peynir çeşitlerini

ve zeytinleri

istediğimiz şekilde diziyoruz.

200 derecelik fırında ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN