ANTAKYA İMAMBAYILDISI( BAHARDA SAĞLIKLI YEMEK)))9

SELAMUNALEYKÜM

sevgili izleyenlerim ve ziyaretçilerim

ANTAKYA yemeklernin çok sağlıklı olduklarını düşünürüm genel olarak.

yaağlı yemeklerimiz olsada bir gün sonar mutlaka sebze yemeği yemek isteriz.

benim sevdiğim yemeklerden bir tanesi Antakya usulü imambayıldı , aslında patlıcanla yapılır fakat ben kızım patatesli istediği için patatesli hazırladım(bizde çocukken patatesli isterdik:))

MALZEMELER:

1 kg kru soğan

6-7 diş sarımsak

1 türk kahve fincanı hakiki zeytin yağı

3 adet yeşil biber

yarım kg domates

yarım demet maydanoz

1 tatl kaşığı biber salçası

tuz

1 yemek kaşığı kimyon

3 adet kızarmış patates

HAZIRLANIŞI:

halka doğranmış soğan ve sarımsaklar zeytinyağıyla birlikte tavaya alınır ve arada sırada kaşıkla çevirerek pişirilir,

halka doğranmış yeşil biberlerde eklenir ve pişmeye bırakılır ,

soğanlar yarı kıvamda piştikten sonar 1 çay bardağı su ekleyerek soğanların pişmesi sağlanır.

soğanlar suyunu çektikten sonar doğranmış domatesleri ve baharatlarını ekliyoruz bir kez daha pişmesi için kpağını kapatıyoruz.

yemeğimiz fazla suyunu çekinde pişti demektir ve üzerine ince kıyılmış aydanozları katıp karıştırıyoruz.

ve en son elma dilimi kesilmiş ve kızartılmış patatesleri isterseniz yaptığımız soğanlı sosun içerisine katabilirsiniz, isterseniz üzerine dizebilirsiniz, isterseniz servis tabağının altına patatesleri koyup üzerine soğan sosunu koyup servis yapabilirsiniz.

her halükarda çok lezzetli ve bir okadarda sağlıklı sebzelerden meydana gelen bir yemek...

AFİYET OLSUN:)

 

 

 

 

 

 

•