MANTAR SOTE TARİFİ

 (Ey Muhammed!) Senin göğsünü açıp genişletmedik mi?
            ﴾1﴿
   
       
            Belini büken yükünü üzerinden kaldırmadık mı?
            ﴾2-3﴿
   
       
            Senin şânını yükseltmedik mi?
            ﴾4﴿
   
       
            Şüphesiz güçlükle beraber bir kolaylık vardır.
            ﴾5﴿
   
       
            Gerçekten, güçlükle beraber bir kolaylık vardır.
            ﴾6﴿
   
       
            Öyleyse, bir işi bitirince diğerine koyul.
            ﴾7﴿
   
       
            Ancak Rabbine yönel ve yalvar.
            ﴾8﴿
İNŞİRAH SURESİ

ALEMLERİN RABB'İNE SONSUZ HAMD OLSUN!
Bir sınavı daha geride bıraktık inşallah ahiret sınavlarını da başarılı bir şekilde kazanabilirz.


evlenmeden önceydi mantarlı tarifleri tv programlarında gördüğümde çok beğenirdim , fakat bizim oralarda mantar olmadığı ve halk bilmediği için pazarlarda falanda olmazdı ve .bir türlü tadına bakamamıştım.
Evlenip ESKİŞEHİR'e geldiğimde pazarlarda o kadar çok mantar satılıyordu ki görünce çok memnun oldum.
Eşime ''mantar alalım mı''? dediğimde ''sakın''! dedi, zehirlenirsin!
arkadaşlara söyledim onlarda aynı şeyi söylediler :(
çok üzüldüm , fakat kafaya koymuştum mantarın tadına bakmam gerekiyordu.
Bir gün KIRIKKALELİ bir komşumla pazara gittik ve mantar alacağını söyledi ,sevindim ve onunla birlikte bende aldım.
Eve geldiğimde eşim görmeden mantarı sote olarak pişirdim , ancak eşim mantar asla yemeyeceğini söylemişti, bende onun için peynirli börek yaptım 2 tane yufka arttı ''bunları ne yapsam'' diye düşünürken pişirdiğim mantar  soteyi yufkaların içine koyup sardım ve onlarıda o şekilde pişirdim.
börekler piştikten sonra yanına buz gibi ayran yapıp servis ettim .
-EŞİM:Bu börekler neden iki çeşit, dedi
-BEN: Bir kısmı sebzeli digger kısmı peynirli dedim ;)
-EŞİM:Ben sebzeli olandan yemek istiyorum daha güzel görünüyor dedi.
hiç sesimi çıkarmadım , eşim bir tane yedi çok güzel olmuş dedi 2. böreğini de yedi ve sıra 3. böreğe geldiğinde ısırınca böreğin içinden bir mantar parçası düştü EYYVAHHH!
Eşim böreğin mantarlı olduğunu anlamıştı :):):)
once biraz söylendi tabi ki, fakat tadını çok beğenmişti ve artık zincirler kırılmıştı bundan sonra tadını bilmediği şeylere karşı ön yargılı olmamaya karar verdi.

şifası saymakla bitmeyen bu güzel sebzeyi yemeyen herkese tavsiye ediyorum.

mantarlı börek:
mantar sote:
yumurtalı mantar kavurma:
kaşarlı mantar:
mantarlı pizza:
ve daha başka mantalı tarifler yapılır oldu bizim evde;)


MANTAR SOTE İÇİN MALZEMELER:
yarım kg kültür mantarı
2 adet yeşil biber
1 büyük baş kuru soğan
4 adet domates
sıvı yağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
kültür mantarlarını yıkayıp doğruyoruz ve soğan ve biberleride küp küp doğruyoruz, üçü bir arada tavaya alıp üzerine yarım fincan sıvı yağ ekleyip hızlı ateşte kavuruyoruz(mantarlar suyunu salmamalı)
mantarlar pişince üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyip tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Domateslerde suyunu salıp çekince sote pişmiş demektir.
AFİYET OLSUN:)