HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

25 Şubat 2012 Cumartesi

MERCİMEK KÖFTESİ

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN:
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 litre su
SOSU İÇİN:
1 fincan zeytin yağı
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
maydanoz
taze soğan
HAZIRLANIŞI:
mercimeği yıkadıktan sonra 1 litre suda iyice pişene kadar haşlıyoruz
pişen mercimeklerin üstüne bulguru döküp  karıştırıyoruz
altını ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
suyunu iyice çeken mercimek ve bulgur karışımına ,
ince ince doğranmış kuru soğanları,
salçaları,
yağları bir tava içerisinde
karıştırarak pişiriyoruz.
pişen sosumuzu köftemizin üzerine döküyoruz.
tuzu, kimyonu,
ince kıyım soğan ve maydanozu da ekleyip
yoğuruyoruz.
iyice karışan ve birbirini tutan kıvamda bir köfte olunca
elimizle sıkım şekli verip
servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.

2 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

çok severim ellerinize sağlık..
keyifli pazarlar...

gelinsepeti dedi ki...

elinize sağlık bende antakyalıyım nerde oturuyorsunuz merak ettim bloğunuzu izlemeye alıyorum