EVDE RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?

Hanımlar fırıncıları beklemeye gerek yok biz bu işi evde de yapabiliriz


İster ince tırnak ister iri tırnak pideler pişmeye hazır 🍞🍞 fırın yolculuğu başlasın🏡

İnce tırnak pideler hazır efendim buyrun 🌷🌷🌷🍞🍞🍞🍞
MALZEMELERİ
1 su bardağı kaymaklı yoğurt
1 su bardağı süt...
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı su
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
sıvı malzemeleri çukur bir kabın içine alıp karıştıralım tuz ve şekeri ilave edip bir yandan da 1 su bardağı un ile mayayı karıştıralım sıvı karışımın üzerine ekleyelim. Yavaş yavaş karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyelim .
Yumuşak bir hamur olması lazım
Hamuru mayalanmaya bırakalım hamur 2 katı kadar olduğunda hamuru ikiye bölüp yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye alarak önce yuvarlak şekil verelim ardından parmak uçlarımızla pide şekli verelim
Üzerine : süt ve yumurta karışımı sürelim 250 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. 😊

Afiyet olsun 🌷

KEK ÇANAĞINDA DONDURMA:)

Güzel hafif bir tatlı 🍮🍩
Kek çanağında dondurma 😍😍🍨🍧🍦🍴
Ramazan ayı dolayısıyla gündüz insanın canı herşeyi istiyor sanki iftarda önüne gelen herşeyi yiyecekmiş gibi hissediyor, ancak ne var ki iftar vakti çoğu zaman sadece bir çorba veya soğuk meyve suları , karpuz falan yeterli oluyor.
Kızımın canı çektiği için yaptığım çikolatalı kek malesef ki 3 gün içinde yarı olmadı 😕
Yapılacak tek şey kalmıştı yenmeyen keki geri dönüşüme tabi tutmak 😂😂 Ben bu dönüşüm işini çok seviyoru...m 😊😊 evde itibar görmeyen ne varsa biraz süs ile çok değerli hale gelebiliyor 😃( aman evdekiler duymasın laf aramızda 😂😂)
Herkesin kendine göre bir kek tarifi vardır mutlaka 😊 işte o keklerden yapıp da yenmediyse bu tarif tam da onun için
YAPILIŞI
Evde kalan yenmeyen keklerimizi robotta parçaladıktan sonra içine bir miktar çekilmiş ceviz içi , süt kreması , 1 paket vanilya ile yoğuruyoruz ve elde şekil verecek kıvama getiriyoruz.
Hamur haline gelen kekleri çanak şekli vererek dış kısmını önce süte ardından hindistan cevizine batırıyoruz. Servis aşamasında içine koyacağınız 1 top vanilyalı dondurma ile üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek evdekilere ikram edebilirsiniz 😊
Yenmeyen keki sorarlarsa uçtu uçtu kuş uçtu diyebilirsiniz😂😂

BİBERLİ MİLFÖY BÖREĞİ

 Aslında fotoğraflar her şeyi anlatıyor, ancak ben yine de tarif vereyim:)
MALZEMELER:
5 adet yeşil biber
100 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
4 yaprak milföy hamuru
1 çay kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI:
biberlerin karnını yarıp içindeki çekirdekleri çıkartıyoruz ve çekirdeklerin yerine  peynir rendeleri ile pul biberi karıştırıp bu karışımı biberlerin içine dolduruyoruz.
milföy hamurunu şeritler halinde kesip biberlerin etrafına sarıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. afiyet olsun.

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

SELAMUN ALEYKÜM CAN DOSTLAR ,
nasılsınız bakalım ? uzun zaman oldu sizlerle haberleşemiyoruz:(   ben dersler dolayısıyla sizlere artık eskiden olduğu kadar vakit ayıramıyorum , aslında kendime bile eskisi kadar vakit ayıramıyorum :( inşallah tez zamanda hayırlısıyla bu imtihanları da muvaffakiyetle atlatırsak herşey çok daha hayırlı olacak ...
23 kasım kızımın doğum günüydü :) daha dün gibi doğduğu gün ..

RABBİM hayırlı uzun ömürler versin , bir sonraki doğum gününe kadar en çok istediği hayalleri gerçekleşsin inşallah, bahtı açık , kaderi güzel olsun ,ilmi geniş ve ilmiyle amel eden bir mü'mine olsun ,rabbine kul peygamberine layık hayırlı bir ümmet olsun . amin amin amin

TEFERRUATIYLA FELLAH KÖFTE

 KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER:
3 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet küçük kuru soğan rendesi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

 HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp çiğ köfte usulü elimize su alarak  yoğuruyoruz ve olgunlaştığını anladığımızda önce minik minik misketler yapıyoruz , sonra o yaptığımız misketlerin ortasına hafifçe parmakla bastırıyoruz.
Diğer yandan su kaynatıyoruz kaynamış suyun içinde köfteleri haşlıyoruz.

 SOSU İÇİN:
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı
tuz
HAZIRLANIŞI:
Soğanı minik minik doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine yağını ve küçük küçük doğranmış yeşil biberleri ekliyoruz , ardından domates salçası ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz ve kaynadıktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip soğanların iyice pişmesini sağlıyoruz , sos suyunu çekince baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz .
önceden haşladığımız köfteleri çukur bir servis tabağına ince kıyım marulların üzerine alıp onun da üzerine sosunu veriyoruz ve son olarak yine ince kıyım yeşil soğan ve maydanoz serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

KAHVALTI PİZZASI ETSİZ

HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı süt
1 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
tuz
un
1/4 maya
ÜZERİ İÇİN:
domates
peynir
kaşar
mısır
siyah zeytin
yeşil biber
kornişon turşu
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı domatesli biber salçası
1 yemek kaşığı ketçap
1 küçük soğan rendesi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
hamur malzemelrini bir kabın içinde yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamında olacak.
30 dk dinlendirdiğimiz hamuru merdane veya oklava yardımı ile tepsinin büyüklüğünce  ince açıyoruz.
   hamurun üzerine sosunu sürüp diğer malzemelerden istediğimiz yoğunlukta koyuyoruz.
200 derecelik fırında hamurun altı  kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

ANTAKYA USULÜ KISIR /////(SARMİÇİ)

Millet olarak çok sevdiğimiz bir lezzettir KISIR , ancak ANTAKYA usulü olursa kısırın tadına doyamazsınız ...
MALZEMELER:
yarım kg ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı(hakiki)
1 kahve fincanı nar ekşisi( hakiki)



HAZIRLANIŞI:
ince bulgur,biber salçası, domates salçası,tuz,kimyon ve ince doğranmış kuru soğan yoğurma kabına alınır ve azar azar elimize su alarak yoğurmaya başlanır.
bulgurlar birbirini tutmaya başlayınca olgunlaşmış olduğunu anlarız ve öncelikle  nar ekşisini ekleriz sonrasında      ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozları ekleriz en son zeytinyağını ilave edip karıştırırz.
hazırladığımız kısırı kek kalıbına bastırarak ters çevirip servis tabağına alıyoruz.
domates ve salatalıkla süsleyere servis yapıyoruz
AFİYET OLSUN:)

SİVAS KETESİ TARİFİ

Selamunaleykum,
istemeden sizleri uzun sure habersiz bırakıyorum farkındayım ,
aslında sizzler için çok güzel tarifler denedim , çok güzel resimler çektim ayrıntılı görsellerle güzel sunumlar hazırladım , fakat eşim istemeden görüntülrin bir çoğunu sildirmiş ve bu yüzden ayrıntılı fotolar yayınlayamayacağım:(





SİVAS KETESİ'ni bundan 4-5 yıl kadar once lojmanda oturuken SİVASLI olan  karşı komşum yapıp verdiğinde yemiştim ve tadını çok beğenmiştim .
Bu sene ramazan ayında bana ne oldu bilemiyorum, canım sürekli değişik tatlar istedi ve ben hep değişik tarifler denedim,
aslında ev halkı için çok iyi oldu bu iş , fakat benim için biraz yorucu oldu;)
lezzetli yemekleri yiyince de  bütün yorgunluklar geçip gidiyor tabii...





SİVAS KETESİ bizim evde pek sevildi sanırım bundan sonra sıkça yapılacak tarifler arasında kendisi...




 

TAVADA KOLAY SU BÖREĞİ

Kolay dedim , çünkü yalancı kelimesini ne sebeple olursa olsun kullanmayı sevmiyorum,
yalanc su böreği,
yalancı tramisu
yalancı tavuk göğsü
gibi tariff isimleri dilimize yerleşmek üzere , bana kalırsa bununla mücadele etmek gerekiyor.
Biz blog yazarları olarak elimizden geleni yapmamız lazım diye düşünüyorum .
YALAN kelime olarak bile olsa dilimizden ve hayatımızdan uzaklaşmalı çocuklarımız için, geleceğimiz için , daha yaşanabilir bir memlekete sahip olmak için...
düşünsenize içinde yalan olmayan bir hayat , ne kadar güzel olurdu değil mi?
inşallah hepimiz yalan konusunda aynı hassasiyeti gösterir ve tariflerde bu yalancılıktan kurtuluruz;)



MALZEMELER:
3 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir
birkaç dal maydanoz
SOSU İÇİN:
1 şişe maden suyu
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
tavamızı yağladıktan sonra yufkaların bir tanesini tavanın içine seriyoruz,
diğer taraftan sos için gerekli malzemelerin tamamını derin bir kap içinde çırpıyoruz ,kalan 2 yufkayı küçük parçalar halinde yırtıyoruz ve yarısını sosun içine batırıp serdiğimiz yufkanın üzerine döşüyoruz,onun da  üzerine peyaz peynir ve doğranmış maydanoz karışımını serpiyoruz, bu karışımın üzerine kalan yufkaları yine aynı şekilde sosa batırıp döşüyoruz , artan sosu üzerine döküp ilk serdiğimiz yufkanın kenarlarında kalan kısımları üzerine kapatıyoruz.
Böreğimizi 1 saat buzdolabında dinlendirirsek sosunu iyice içine çeker ve daha lezzetli olur.
Kısık ateşte altı nar gibi kızarana kadar pişirirlir, altı pişen böreğimizi bir tepsi yardımıyla ters çevirip diğer tarafınıda yine kısık ateşte pişiririz.
AFİYET OLSUN:)

PIRASALI BÖREK VE SAHUR SOFRASI

 SELAMUNALEYKÜM;
ramazan geldi geliyor derken bugün ramazan ayının 13. gününe gelmiş bulunuyoruz, ALLAH tuttuğumuz oruçları , yaptığımız hayırları Kabul eylesin .AMİN
Ramazan ayında misafir sofraları olmazsa olmazlarımızdır, ancak genellikle  iftar sofraları hazırlarız
bu defa ben sizzler için güzel bir sahur sofrası hazırladım :)
sofrada olanlar zaten hemen herkesin evinde olan kahvaltılık çeşitleri, patates- biber kızartması ve sofranın lezzet solisti  PIRASALI BÖREK!
TARİFİ BİR SONRAKİ YAYINIMDA FARKLI BİR VERSİYON İLE VERECEĞİM.
hayırlı iftarlar:)

DONDURMA TADINDA SÜTLÜ YAZ TATLISI

Takipçilerimden biri sayfamda paylaştığım DONDURMA TADINDA YAZ TATLISI adlı tarifi denemiş ve sonucu benimle paylaştı.
ben çok beğendim sunum harika ellerine sağlık:)
 

ÇİKOLATALI VE BADEMLİ KEK TARİFİ

MALZEMELER:
1 şişe maden suyu
2 yumurta
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı şeker
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fincan damla çikolata
1 su bardağı ince kırılmış badem içi
1 yemek kaşığı kakao
un
HAZIRLANIŞI:
yumurta ve şekeri köpürene kadar mikserle çırpıyoruz,üzerine sıvı yağ ve limon kabuğu rendesi ile suyunu ekliyoruz, ardından maden suyunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
bir yandan kek kalıbımızı yağlayıp her tarafını kırılmış bademlerle kaplıyoruz artan badem kırıntılarını kekimizin içine katıyoruz.
kabartma tozu,kakao  ve vanilyayı bir miktar una katıp eleyerek karışıma katıyoruz ama bu arada artık mikseri bırakıyoruz ve elimizde elektirikli olmayan  bir çırpıcı ile karıştırıyoruz.
un miktarı gelellikle 9 tepeli yemek kaşığı olarak kullanırım ben fakat her unun ölçüsü değişiyor , o yüzden herkes kendi kıvamını belirlerse daha iyi olur inşallah.
hamurumuz kıvam aldıktan sonra içine damla çikolataları katıp bir kaşıkla karıştırıyoruz ve kek kalıbımıza boşaltıyoruz.
önceden ısınmış fırında 180 derecede 45 dk pişiriyoruz ( her fırının pişirmesi farklı olduğu için ilk 30 dk sonrasında control edilerek pişirilmeli)
AFİYET OLSUN:)
 

DONDDURMA TADINDA YAZ TATLISI

 

İNŞİKAK SURESİ

 

Gök yarıldığı ve Rabbine boyun eğdiği zaman -ki ona yaraşan budur-,
            ﴾1-2﴿
   
       
            Yer uzatılıp dümdüz edildiği ve içindekileri atıp boşaldığı zaman,
            ﴾3-4﴿
   
       
            Rabbini dinlediği zaman -ki ona yaraşan da budur- (insan yaptıklarını karşısında bulur!)
            ﴾5﴿
   
       
            Ey insan! Şüphesiz, sen Rabbine (kavuşuncaya kadar) didinip duracak ve sonunda didinmenin karşılığına kavuşacaksın.
            ﴾6﴿
   
       
            Kime kitabı sağından verilirse,
            ﴾7﴿
   
       
            Hesabı çok kolay bir şekilde görülecek,
            ﴾8﴿
   
       
            Sevinçli olarak ailesine dönecektir.
            ﴾9﴿
   
       
            Fakat kime kitabı arkasından verilirse,
            ﴾10﴿
   
       
            "Helâk!" diye bağıracak ve alevli ateşe girecektir.
            ﴾11-12﴿
   
       
            Çünkü o, (dünyada iken) ailesi içinde sevinçli idi.
            ﴾13﴿
   
       
            Çünkü o hiçbir zaman Rabbine dönmeyeceğini sanırdı.
            ﴾14﴿
   
       
            Hayır! Sandığı gibi değil! Şüphesiz Rabbi onu görüyordu.
            ﴾15﴿
   
       
            Yemin ederim şafağa,
            ﴾16﴿
   
       
            Geceye ve içinde topladıklarına,
            ﴾17﴿
   
       
            Dolunay halindeki aya ki,
            ﴾18﴿
   
       
            Şüphesiz siz halden hale geçeceksiniz.
            ﴾19﴿
   
       
            Böyleyken onlara ne oluyor da iman etmiyorlar?
            ﴾20﴿
   
       
            Onlara Kur'an okunduğu zaman secde etmiyorlar.
            ﴾21﴿
   
       
            Daha doğrusu, inkar edenler (Kur'an'ı) yalanlıyorlar.
            ﴾22﴿
   
       
            Halbuki Allah, içlerinde ne sakladıklarını çok iyi bilir.
            ﴾23﴿
   
       
            Öyle ise sen onlara elem dolu bir azabı müjdele!
            ﴾24﴿
   
       
            Ancak iman edip de sâlih ameller işleyenler başka. Onlar için, bitmez tükenmez bir mükafat vardır.
            ﴾25﴿






ALLAH'ın verdiği nimetlere sonsuz HAMD-Ü SENALAR olsun
bir eğitim öğretim yılını daha ALLAH ' ın izniyle başarılı bir şekilde bitirmiş bulunuyorum:)
RABB'ım evlatlarımızın da sevinçli günlerini mezuniyetlerini görmeyi nasip eylesin,
bizlerin zamanında engellenmiş, elimizden alınmış haklarımızı,hayallerimizi  geçte  olsa şimdi gerçekleştirme fırsatı bulduk çok şükür ,
bunun için ALLAH'tan duam evlatlarımız bizim geçirdiğimiz zorlu, sıkıntılı süreçlerden geçmesinler, ALLAH'ın emirlerini gereği gibi yaşama fırsatı bulsunlar , RABB'ine layık kul ve PEYGAMBER'ine layık ümmet olabilsinler...



Gelelim tatlımızın tarifine , aslında tatlı mı desem, dondurma mı desem bilemedim,
bildiğim bir şey var tadı harika ,,,
MALZEMELER:
1 paket petitbeurre bisküvi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
2 yemek kaşığı damla çikolta
ÜZERİ İÇİN :
çikolata sos


HAZIRLANIŞI:
1su bardağı süt ile bir poşet şantiyi köpürtelim, bisküvileri küçük parçalar halinde kırıp şantiye katalım ve kırılmış ceviz içi ile damla çikolataları da ekleyelim ,karıştıralım
küçük kalıplara veya kaselere koyup buzlukta donduralım, servis yapacağımız zaman çıkartıp servis tabağına ters çevirdikten sonra üzerine çikolata sos döküp servis yapalım.
AFİYET OLSUN:)

KOMŞULARLA YAPILAN KAMELYA KEYFİ

SELAMUNALEYKUM,
aslında uzun zaman oldu komşularla kamelya keyfi yapalı, fakat ben ancak yayınlayabildim:(
baharın ilk zamanlarıydı çocuklarımız kışın kasvetli havasından bunalmış ve baharda güneşi görünce evlere girmek istemez olmuşlardı,tüm apartman neredeyse hepimizin çocukları 4-5 yaş gurubuydu.
Çocukları evlere geçiremeyince anneler olarak biz de onlarla birlikte dışarıda olma mecburiyetindeydik,
ancak ne var ki kadınlar bir araya gelirse mutlaka yiyecek bişeyler olur hem de fazlasıyla:)
her ne kadar sonrasında kilo aldım, şu kadar fazlam var, yaza kadar kiloları verelim gibi laflar edilsede yine de en kalorili olanlarından tüketilir yiyecekler...
uzun lafın kısası, çocukların dışarıda oynamalarını bahane ederek komşularla  apartmanımızın önündeki kamelya da oturup keyifli bir  muhabbet eşliğinde geçirdiğimiz günlerden biriydi...
yarın pazar sabahı eşi görevde olanlar vardır, bir pazar gününü çocuklarıyla evde yalnız geçirmek zorunda olanlar vardır , artık birşeyleri bahane edip komşularla bir araya gelerek güzel güneşli günlerin tadını çıkarabilirsiniz.
ALLAH'ın verdiği nimetlere şükürler olsun.

NOT: Yarın sınavım var dua ederseniz sevinirim...

23 NİSAN REGAİP KANDİLİ////ÇİKOLATALI TRUFF TARİFİ

B u gün 23 NİSAN ve aynı zamanda REGAİP KANDİLİ,
RABB'im tüm islam alemine hayırlar getirsin inşallah,
Okul yararına düzenlenen kermes için bizim sınıfa yaş pasta görevi verildi,  çocukların ilgisini çeker ve daha hızlı satılır düşüncesiyle truff hazırladım.
Kızımın okulunda 23 nisan etkinlikleri esnasında satışı yapılmak üzere düzenlenen kermes için hazırladığım trufflarımızı inşallah beğenirsiniz.
MALZEMELER:
önceden hazırladığınız herhangi bir kek
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya



1 poşet krem şanti

hindistan cevizi

renkli granül şeker


bonibon


HAZIRLANIŞI:
süt,şeker,nişasta ve vanilya soğukken karıştırılır  ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirirlir.
pişen krema biraz soğurken kekler ufalanır ve soğuyan krema içine katılıp yoğrulur.
hamur haline geliyor zaten ve yumuşak kıvama gelen keklerimizi elimizde yuvarlayarak ortalarına çukur açılır.
hindistan cevizi ve renkli granül şekerlere bulanarak tepsiye dizilir ortalarına köpürtülmüş krem şanti sıkılarak üzerlerine renkli şekerlerle süslenir.
AFİYET OLSUN:)
 

SOKAK SİMİDİ /// ESKİŞEHİR SİMİDİ/// ANKARA SİMİDİ(SİMİİİTTTTÇÇÇİİİİİ)

 EEE malum yıllardır Eskişehirde yaşıyorum, artık Eskişehir'e özgü lezzetlerden de bilgi vermek ve tariff paylaşmak gerek .
Eskişehirde  çarşıda gezerken alıpta yemek istediğim tek şeydir simit,
çıtır çıtır, sıcacık,buram buram kokusuyla yerken  insanın aklını başından alır adeta,,
herzaman çarşıdan almak olmuyor tabi ki,
benim gibi herşeyin doğalını, en sadesini isterseniz iş başa düşer her zaman ki gibi,
tam da sınav öncesi stress doruğa çıkmışken kolları sıvayıp terapi merkezi(mutfağa)ne doğru yola çıktım .
İyiki çıkmışım sokak simitlerimiz harika oldular ,
ister Sabah kahvaltısında peynir,zeytin ve domatesle beraber,
isterseniz 5 çayında çayın yanında,
isterseniz de simit kebabı yaparak akşam yemeği için ana menu olarak tüketebileceğimiz harika simitler elde ettik .

 SOKAK SİMİDİ NASIL YAPILIR?
ESKİŞEHİR SİMİDİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER:
1 su bardağı yağlı süt
1 su bardağı su
1 yumurta
1/4 yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
yeteri kadar un

 HAZIRLANIŞI:
ılık haldeki süt ve suyu bir kabın içine alıp mayayı eritiyoruz.
Tuz ve şekeri ekledikten sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak şekilde hamuru  yoğuruyoruz.
Hamurumuz dinlenirken bir taraftan 2 paket susamı kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Digger taraftan 2 yemek kaşığı pekmezi yarım fincan suda eritip geniş bir tabağa alıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu 20 eşit bezeye bölüyoruz ve bezeleri şeritler halinde yuvarlıyoruz ve ikişerli olarak birbirine dolayarak kıvırıp halka şekli veriyoruz.
Halka şekli verdiğimiz simitleri once pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

MUZLU KEK

 selamunaleykum,
Eşimin ısrarı üzerine bir tariff denedim ve sizlerinde denemesini istiyorum asla pişman olmayacaksınız.
Haftalardır muzlu kek yapalım der dururdu eşim, ya yapma etme muzlu kek nasıl olur dediysem de dinletemedim , bir gün elinde 1  torba muzla geldi eve :)
Artık muzlu kek yapmanın zamanı gelmişti,,,,,
muzlu kek için gerekli olan
MALZEMELER:

  2 yumurta
1 . 5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı  yağlı süt
1 çay bardağı damla çikolata
3 adet büyük boy muz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanillin
2 yemek kaşığı mısırunu
çay kaşığının ucuyla karbonat
yeteri kadar un (9-10 yemek kaşığı tepeleme)
HAZIRLANIŞI:
şeker ve yumurtayı eriyene kadar yüksek devirde mikserle çırpalım , üzerine yağlı sütü ekleyip çırpmaya devam edelim,üzerine sıvı yağıda ekledikten sonra,
biraz un , mısırunu,kabartma tozunu,vanilini ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyelim ve yine mikserle çırpalım.
unun tamamını ekleyip hamuru hazırladıktan sonra küp doğradığımız muzları ve damla çikolatayı ekleyip kaşıkla   karıştıralım.
yağlanmış ve hindistan cevizi ile kaplanmış kek kalıbına dökelim kalıpta hamuru şöyle bir salladıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 50-55 dakikada pişirelim.

AFİYET OLSUN:)

BAHARATLI TUZLU KURABİYE////// ÇAY SAATİ KURABİYELERİ

 Çay saati kurabiyeleri tadına doyamaacağınız enfes kurabiyelerdir,
özellikle bizim gibi baharatsız asla diyorsanız bu tariff tam size gore ,
pişerken buram buram kekik kokusu sarıyor her tarafı baharın geldiğini anlatıyor sanki,,,
MALZEMELER:
1 su bardağı zeytin yağı
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik(zahter)
yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
sıvı malzemeleri karıştırıp üzerine baharatları ekliyoruz,
1 su bardağı un  ile kabartma tozunu eleyerek katıyoruz ve un ilave ederek yoğuruyoruz.
kulak memesi kıvamına gelince hamururmuz hazır istediğiniz bir kurabiye kalıbı ile şekil vererek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede orta katta altı üstü  hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)

TEFLON TAVADA EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK& KATMER

kızımın isteği üzerine ıspanaklı börek yapmaya karar verdim; hamuru yoğurdum, içini hazırladım bide ne olsun hooooop elektrikler kesildi.
çarşı fırının da pişrtiriz dedik aradık '' fırınımız tadilatta ancak ekmek çıkarabiliyoruz'' dediler.
aksilikler peşpeşe...
kızım ogle yemeğine eve geliyor , ne yapsam ne etsem derken , aklıma hazırladığım börekleri tavada katmer gibi pişirmek geldi .
un,tuz,su ve maya ,ile yoğurduğum hamurumu tepsi içinde yağlı olarak elimle açtıktan sonra önceden hazırladığım , ıspanak,çökelek,soğan ,biber salçası ve zeytinyağı ile yaptığım iç harçtan hamurun her yerine gelecek şekilde serpiştirdim ve rulo yapıp gül böreği şeklinde sardım , aslında tepsiye dizip fırında pişirecektim ,ama elektirikler kesilince tavada pişirdim.gül böreklerimin üzerine elimle bastırarak incelmesini sağladım ve ısınmış yapışmaz tavada arkalı önlü pişirdim .
AFİYET OLSUN:
 

KARPUZ KURABİYE TARİFİ

 Atalarımız ne söylemiş ise haklı söylemişler (ALLAH rahmet eylesin)
Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır demişler ne doğru bir söz,
bugün MART ayının 21. günü fakat bizim buralarda kar yağmaya devam ediyor:(
YAZ mevsimini özledik diyenler,
GÜNEŞ yüzünü göstersin diyenler,
KARPUZ mevsimi gelsin artık diyenler
bu tariff size gelsin o zaman;
KARPUZ KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER:
125 gr margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
3 çay bardağı buğday nişastası
2 yumurta
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı karbonat
kırmızı ve yeşil gıda boyaları
yeteri kadar un
HAZIRLANIŞI:
Oda sıaklığında yumuşamış margarin ile pudra şekeri elimizle karıştıralım ardından sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip yoğuralım,
nişasta, karbonat ve vanilya yı da ekledikten sonra yavaş yavaş yoğuralım ve un eklemeye başlayalım,
kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu 3 parçaya bölelim, bir parçası diğerlerinden biraz daha küçük olsun,
küçük olan parça sade kalacak, digger hamurlara birine kırmızı diğerine yeşil gıda boyası ekleyelim ve hamurların iyice boyanmasını sağlayalım( bu işi küçük çocuklarınız varsa onlardan isteyebilirsiniz, oyun hamuruyla oynar gibi seve seve yapacaklardır)
yeşil renkli hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açalım ve diğer tarafta sade hamuruda aynı şekilde açalım yeşil hamurun üzerine yerleştirelim, kırmızı hamuru kalın bir rulo halinde sade hamurun ortasına yerleştirelim ve saralım.
1 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim, ortalarına karpuz çekirdeği görünümü vermek için damla çikolata yerleştirelim.
önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN:)