HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

13 Ağustos 2013 Salı

PİKNİKTE EV EKMEĞİ YAPIMI


selamunaleykum dostlarım ;
piknik sezonuna yeniden başlamışken piknikte yaptığımız ekmekleride paylaşmak istedim .
un,tuz,su ve mayadan oluşan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz ,hamur mayalandıktan sonra elimizle incelterek ekmek formu verip sac üzerinde iki taraflı pişiririz.ben kepekli un kullandım harika oldu tavsiye ederim.
bu gece ANTAKYA'YA yolculuk var kısmetse hepinizden dua bekliyorum , şimdiden memleket heyecanı sardı inşallah sağ salim yetişiriz.ANTAKYA dönüşünde inşallah taze taze tariflerle buluşmak duası ile ...

10 Ağustos 2013 Cumartesi

TAVUK IZGARA ( PİKNİK SEZONUNA KALDIĞIMIZ YERDEN DEVAM)

ANKEBUT SURESİ     1-3 AYETLER
Elif Lâm Mîm.
            ﴾1﴿
   
       
            İnsanlar, "İnandık" demekle imtihan edilmeden bırakılacaklarını mı zannederler.
            ﴾2﴿
   
       
            Andolsun, biz onlardan öncekileri de imtihan etmiştik. Allah doğru söyleyenleri de mutlaka bilir, yalancıları da mutlaka bilir.
            ﴾3﴿


RABB'im verdiği nimetlere hakkıyla şükredebilmeyi nasib eylesin inşallah.
Mubarek ramazan ayını ve 3 günlük ramazan bayramını geride bırakmış bulunuyoruz ALLAH  nice yıllara sevdiklerimizle sağlık,huzur,mutluluk ve selametle çıkabilmeyi nasib eylesin.
ramazan ayı münasebetiyle piknik olayları tatile girmişti fakat yarın itibariyle muhtemelen tekrar açılacaktır.bu yılın pikniğinden  küçük bir görüntü paylaşmak istedim.
TAVUK IZGARA:
1 kg kemiksiz tavuk eti
2 yemek kaşığı yogurt
1 yemek kaşığı domatesli biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
tavuk eti hariç tüm malzemelri karıştırıp sosu hazırlıyoruz ve sonrada tavuk etleriyle karıştırıyoruz.bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra ikinci gün ızgara keyfi yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)

6 Ağustos 2013 Salı

DOMATES ÇORBASI TARİFİ



MALZEMELER:
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
yarım çay kaşığı domatesli biber salçası
tuz
3 su bardağı su
bir tutam kekik tozu
ÜZERİ İÇİN:
rende peynir
HAZIRLANIŞI:
1 yemek kaşığı tereyağı ile bir yemek kaşığı un tencerede kavrulur ve üzerine kabukları soyulmuş küp doğranmış domatesler ilave edilir domateslerlede birlikte biraz kavurduktan sonra 3 su bardağı su ve tuz eklenir, p,şmeye bırakılır.
domatesler iyice piştikten sonra blender yardımıyla güzelce çırpılır ve en son içine kekik ilave edilip ocaktan alındıktan sonra servis kaselerine konup üzerine peynir rendelenir  servise hazır.
AFİYET OLSUN:)

5 Ağustos 2013 Pazartesi

ANTAKYA'DA RAMAZAN BAYRAMI KURABİYELERİ(TUZLU PASTA)

Rahmân ve Rahîm olan Allah´ın adıyla
   
       
            Biz senin göğsünü açıp genişletmedik mi?
            ﴾1﴿
   
       
            Belini büken yükünü senden alıp atmadık mı?
            ﴾2-3﴿
   
       
            Senin şânını ve ününü yüceltmedik mi?
            ﴾4﴿
   
       
            Elbette zorluğun yanında bir kolaylık vardır. Gerçekten, zorlukla beraber bir kolaylık daha vardır.
            ﴾5-6﴿
   
       
            Boş kaldın mı hemen (başka) işe koyul ve yalnız Rabbine yönel.
            ﴾7-8﴿
MALZEMELER:
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
sıvı yağ, tuz ve öncelikle 2-3 su bardağı kadar un karıştırılır daha sonar kabartma tozu ve  un eklenmeye devam edilir yoğrularak hamur kıvamına gelmesi sağlanır, içinde su olmadığı için hamur birbirine yapışmıyacaktır panic yapmayın! en son içerisine suyu ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve kulak memsi kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz.hamurumuzdan bıldırcın yumurtası büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şeklinde yuvarlıyoruz  daha sonar iki ucunu birleştirip birleştirdiğimiz kısımı yumurta beyazına batırıp sonrada susasm çörekotu karışımına batırıyoruz , tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerin boş kalan kısımlarına yumurta sarısı sürüyoruz.önceden ısıtılmış fırında orta katta üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

1 Ağustos 2013 Perşembe

TEL KADAYIFLI PEYNİRLİ BÖREK

 Al_I imran SURESİ:ayet 29
Mü'minler, mü'minleri bırakıp inkarcıları dost edinmesin. Kim böyle yaparsa Allah ile bir ilişiği kalmaz. Ancak onlardan (gelebilecek tehlikeden) korunmanız başkadır. Allah asıl sizi kendisine karşı dikkatli olmanız hakkında uyarmaktadır. Çünkü dönüş Allah'adır.
 ALLAH'ın selamı üzerinize olsun dostlarım ,
ramazan ayında sizlerle pek bir paylaşımda bulunamadım farkındayım fakat din kardeşlerimiz dünyanın dört bir yanında çile çekerken ben yaptığım yemekleri yayınlamaktan çekindim biraz ...
RABB'IM ramazanı bizden bizi ramazandan razı eylesin ve nice nice ramazanlara sevdiklerimizle birlikte sağlıkla, huzurla sağ çıkmayı nasib eylesin.AMİN
MALZEMELER:
3 adet yufka
200 gr tel kadayıf
bir kase rende peynir çeşitlerinden
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
yağlanmış tava
HAZIRLANIŞI:
yağlanmış Teflon tavanın içine bir yufka serilir  digger bir yufka parçalanarak  üzerine yerleştirilir.
digger yandan yumurta süt ve yağ çırpıcı yardımıyla çırpılır ve peynir rendesi de eklenir en son olarakta ince kıyım tel kadayıflar eklenir ve karıştırılır.hazırladığımız karışımı serdiğimiz yufkaların üzerine döküyoruz ve 3. yufkaylada üzerini kapatıyoruz .kısık ateşte altı kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz sonar düz bir tabak yardımıyla ters çevşirip çevirdiğimiz tarafında pişmesini sağlıyoruz her iki tarafıda piştikten sonra servise hazır . sahur sofraları için çok güzel bir börek oluyor.deneyenlere AFİYET OLSUN:)