HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

10 Aralık 2012 Pazartesi

İZMİR KÖFTE TARİFİ


Fırınımın bozulması sonucu bu güzelim izmir köftelerini ocakta pişirmek zorunda kaldım.
Ama lezzeti o kadar güzel olduki resimle anlatmam mümkün değil,
      ve bu durum bana
 ''Her şerde bir hayr vardır'' hadis_i şerif'inide bir kez daha hatırlatmış oldu .
Bununla birlikte şerlerin içinde bile hayr yaradan RABB'imize bir kez daha şükürler olsun .
MALZEMELER
3 adet büyük boy patates
1 tatlı kaşığı domats salçası
1,5 su bardağı su
isteğe bağlı yeşil veya kırmızı biber 3-4 tane
azcık tuz ilavesi
istenirse birazda üzerine karabiber


KÖFTESİ İÇİN:
350 GR AZ YAĞLI KIYMA
1 ADET SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
YADA PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ince doğranmış soğan ve sarımsaklarla beraber tüm malzemeleri güzelce yoğurup elimizle parmak köfte şekli veririz.Daha sonra elma dilimi kestiğimiz patatesleri biraz derin bir tavanın içine alırız.Üzerine köfteleri koyarız ve 1 tatlı kaşığı salçayı 1,5 su bardağı suyun içinde sulandırıp üzerine dökeriz.
Dilimlediğimiz biberleri, tuzu ve karabiberi üzerine ilave edip once hızlı ateşte kaynamaya başladıktan sonrada yavaş ateşte köfteler pişene kadar pişiriyoruz. yağ ilavesi yapmıyoruz kıymamızdaki yağ yeterli gelecektir.
AFİYET OLSUN:)
 

5 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Merhaba canım iadeyi ziyarete gel
dim:)))Faventomu denemeni öneririm
çok leziz ve farklı...İzmir köfteye
bayılırım ellerine sağlık sevgiler.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

İzmir köfteyi bende çok severim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

dönmezçağlar dedi ki...

teşekkür ederim:)

yildiz dedi ki...

Izmir Köfte,firinda olmasa olur.Sonuc köfte-patates degil mi?:)))

Güzel dileklerin icin tsk.ederim,hersey yolunda simdilik.Sevgiyle ve dostca kal..

dönmezçağlar dedi ki...

inşallah yolunda gider yıldız abla:)
yorumun için teşekkürler.