KÖFTELİ HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER:

KÖFTESİ İÇİN:

400 gr dana kıyması,

1 adet kuru soğan

6 diş sarımsak

birkaç dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

 

ALTI İÇİN:
3 adet közlenmiş patlıcan
büyük bir kase yogurt
1 çay kaşığı tuz
 

   HAZIRLANIŞI:
400 gr dana kıymasının üzerine soğan , sarımsak ve maydanozlar incecik kıyıldıktan sonra baharatlarda eklenir ve güzelce yoğrulur ( nekadar çok yoğrulursa köfte o kadar güzel olur ve pişirirken dağılmaz)hazırladığımız köfte hauruna parmak şekli veririz.diğer yandan yazdan közleyip temizleyip dondurucuya kaldırdığımız patlıcanları küp küp doğrayıpüzerine sarımsaklı bir kase yoğurdu dökeriz.
az yağlı yapışmaz tavada kızarttığımız köfteleri yoğurtlu patlıcanların üzerine dizeriz ve kızarmış biber ve domateslerle servis yaparız.
AFİYET OLSUN:)