HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

14 Mart 2012 Çarşamba

KIYMALI&PIRASALI MİNİK PİDECİKLER

HAMURU İÇİN:
UN TUZ SU MAYA
MALZEMELER
300 gr kıyma
2 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı  biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet domates püresi




MALZEMELER
yarım kg pırasa
2 adet havuç
1 fincan sıvı yağ
1 su bardağı lor peyniri
1 fincan eriyebilen yağlı peynir
tuz
karabiber
pul biber
HAZIRLANIŞI
öncelikle yumuşak bir hamur yoğrulur
hamur mayalanırken, bir yandanda (iki çeşit) iç harç hazırlanır.
kıymalı iç harç için;
soğan ve sarımsaklar incecik doğranırve bütün malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır.
pırasalı iç harç için;
sıvı yağ,ince kıyılmış pırasalar ve rendelenmiş havuçlar bir tava içine alınır
ve
kısık ateşte çevirerek biraz kavrulmaları sağlanır
daha sonra üzerine tuz, karabiber, pılbiber eklenir.
en son lor peyniri ve yağlı peynir rendesi eklenir
ocaktan alınır.
mayalanan hamurdan bezeler yapılır
 ortalarına iç harç yerleştirilebilecek şekilde elle açıyoruz
iç harcıda koyup önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişiriyoruz..
yanına bide ayran olunca değmeyin keyiflere...

4 yorum:

nanemaydonoz.blogspot.com.gül dedi ki...

konyamın etliekmek pideleri gibi ohh miss canım eline sağlık

dönmezçağlar dedi ki...

konyanın etli ekmeğini bilirim her yıllık izine giderken ve dönerken sağolsun kaynım yedirir.:))

SeyyAh dedi ki...

Merhabalar.. Uzun zaman oldu, atandığım yeni görevimden dolayı pek zaman bulup ilgilenemiyorum ama sizler hep aklımızdasınız.. Az önce haınmla bir bakalım dedik gene güzelliklerle karşılaştık bu arada kızımız maşallah büyümüş... Memleket kokulu tarifler için, Ellerinize ve emeklerinize sağlık... En içten selam ve sevgilerle sağlıklar diliyoruz.. Fatma&Akif (Soframdan&SeyyAh)

vincent dedi ki...

Merhabalar,

Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
memnuniyet duyacagiz.

Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

Ptitchef'e kaydolmak için
http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
"Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

Saygilarimla

Vincent
Petitchef.com