3 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet küçük kuru soğan rendesi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp çiğ köfte usulü elimize su alarak yoğuruyoruz ve olgunlaştığını anladığımızda önce minik minik misketler yapıyoruz , sonra o yaptığımız misketlerin ortasına hafifçe parmakla bastırıyoruz.
Diğer yandan su kaynatıyoruz kaynamış suyun içinde köfteleri haşlıyoruz.
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 fincan zeytinyağı
tuz
HAZIRLANIŞI:
Soğanı minik minik doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine yağını ve küçük küçük doğranmış yeşil biberleri ekliyoruz , ardından domates salçası ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz ve kaynadıktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip soğanların iyice pişmesini sağlıyoruz , sos suyunu çekince baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz .
önceden haşladığımız köfteleri çukur bir servis tabağına ince kıyım marulların üzerine alıp onun da üzerine sosunu veriyoruz ve son olarak yine ince kıyım yeşil soğan ve maydanoz serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder