HOŞGELDİNİZ:)

RABB'İM HARAM LOKMADAN , HELAL OLMAYAN RIZIKTAN, BİZE VERİLEN NİMETLERİ ISRAF ETMEKTEN VE BUNCA NİMET KARŞISINDA ŞÜKÜRSÜZLÜKTEN SANA SIĞINIRIM

28 Mart 2014 Cuma

ANTAKYA İÇİN ÖZEL BİR LEZZET ''KÖMBE''

MALZEMELER:
500 gr katı yağ (margarin değil)
250 gr şeker
125 gr su
1 yemek kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanillin
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
BATIRMAK İÇİN SUSAM:
HAZIRLANIŞI:
margrini eritilmiş olarak kullanıyoruz.
margarinin üzerine şeker ve su ilave edip karıştırıyoruz.
ardından kuru malzemeleri 1 su bardağı unla karıştırıp katıyoruz ve azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz .kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz .
hazırlanan hamurdan küçük boy yumurta büyüklüğünde bezeler alıp bezelerin sadece bir tarafını susama batırıyoruzve susamlanmış tarafı kömbe kalıbının içine gelecek şekilde bastırıyoruz yani hamura  kalıbın şeklini çıkrıyoruz.
daha sonra hamuru kalıptan çıkartıp susamlı taraf üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
önceden ısıtılmış fırında 200 derecede once altını sonra üstünü olacak şekilde pişriyoruz.
 

1 yorum:

gülay başarır dedi ki...

Ellerinize sağlık , bende Antakyalıyım Ankarada yaşıyorum, blogunu çok beğendim. Benim blogumda www.oruk.blogcu.com bende sizi bloguma beklerim facede ki Sayfam yemekcimgulay orayada uğrayın . Kömbenin baharatlı içinde neler var , bana yazarmısınız